風(fēng)熱加熱柜的優(yōu)點(diǎn)有：
升溫快，可以快速將食物加熱到設(shè)定溫度；
多層貨架可適當(dāng)調(diào)整高度，方便存放不同大小和形狀的食物；
自動(dòng)化程度高，可以設(shè)定加熱溫度和加熱時(shí)間，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的自動(dòng)化加熱和控制。

風(fēng)熱加熱柜的缺點(diǎn)有：
每次打開(kāi)柜門都會(huì)使熱柜中的溫度流失，導(dǎo)致能源浪費(fèi)；
熱空氣容易吹散食物表面的水分，導(dǎo)致食物變得干燥。